设为首页 加入收藏

石锅鱼加盟

丽江腊排骨火锅

来源:恒恒美食网  03-28/2018
点击:

   去没去过云南,到没到过丽江的,都该尝试一次丽江腊排骨火锅,啃着吃的腊排骨味道巴适惨了。腊排骨是腌制风干的猪肉排,撕咬着特别香特有嚼劲。要问哪个地方的最正宗,当然要数云南丽江。大街小巷火锅飘香,在家也能自制这最传统最古老的吃法。

网络图片

  食材及配料:腊排骨(直排)500g、韭菜根、紫心洋芋、番茄、西芹、鲜香菇、花椒、姜、香菜、沾水(就是自己的作料)

  做法:

  1、腊排骨浸泡5小时以上,期间换3次水;焯水,煮开15分钟,取出冲洗干净

  2、葱,姜,花椒,水,腊排骨,大火煮开,小火炖1小时

  3、准备火锅材料,先在锅底放韭菜根,码上番茄片

  4、接着放上紫心洋芋、西芹和鲜香菇、放上腊排骨

  5、倒入排骨汤,通常不需要加盐,排骨本身就蛮咸的,大火煮开后转小火10-15分钟就可以吃了

  在沾水里加入排骨汤和香菜更美味

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 亲子同运动宅家乐融融

    亲子同运动宅家乐

    减少出门,但运动健身不能停。在重庆永川区,胡红萍一家三口每天都坚持锻炼至少一小时。

  • 小米被判商标侵权 赔偿金额超1200万

    小米被判商标侵权

    蓝鲸TMT频道12月30日讯,杭州市中级人民法院对原告杭州联安安防工程有限公司与被告小米通讯

  • 2021江苏国考申论热点:新职业折射中国经济“韧

    2021江苏国考申论热

    江苏中公国家公务员考试网为考生提供:2021国家公务员考试申论热点,申论技巧,申论范文等

热门食谱

推荐文章