设为首页 加入收藏

石锅鱼加盟

你的位置 : 主页 > 快乐厨房 > 烹饪技法 >

切牛肉有门道 图解怎么切牛肉又嫩又好吃

来源:恒恒美食网  10-27/2017
点击:

   切牛肉有门道  图解怎么切牛肉又嫩又好吃!牛肉可做成红烧牛肉、牛肉炖萝卜、黑椒牛柳等美味菜肴。但很多时候,即使原料、调料和方法都跟菜谱一样,做出来的牛肉口感却不好。这就要从切牛肉说起了,想要做出嫩滑的牛肉,最关键的第一步便是切牛肉。那牛肉怎么切才嫩?要怎样切牛肉呢?下面为大家图解牛肉怎么切,告诉你怎样切牛肉才正确。

切牛肉有门道  图解怎么切牛肉又嫩又好吃

【牛肉怎么切才嫩?】

  1、图中红线标注的是牛肉纹路的方向,而黑线标注的是刀刃的方向,也就是说,刀和牛肉的纹理呈90度垂直来切。

  2、图中打叉的是顺着牛肉纹路切出来的,这种切法是错误的。打勾的是逆着牛肉纹路切出来的,用这种切法才是正确的。

  3、这种切牛肉的方法不仅适用于炒牛肉,烹制作其他牛肉菜肴时也可以使用。

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 沈阳 加快集聚振兴动能

    沈阳 加快集聚振兴

    在老工业基地沈阳,传统制造产业在加快升级,一批智能工厂、数字车间相继涌现。全市研发

  • 心疼哭了!心疼假笑男孩是怎么回事?真相曝光令人哭笑不得

    心疼哭了!心疼假

    假笑男孩Gavin昨天来中国参加“微博之夜”盛典,化身“合影收割机”,一晚上集齐了李易峰、

  • 汤唯红唇妆容显迷人又有文艺感 镜头表现力十足

    汤唯红唇妆容显迷

    新浪娱乐讯 12月5日,汤唯最新写真大片释出。她身着黑色抹胸长裙勾勒出迷人曲线,长发披肩

热门食谱

推荐文章