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可乐卤猪脚

来源:恒恒美食网  01-04/2019
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  可乐鸡翅相信很多人都吃过,但是可乐猪蹄肯定还没有试过吧,今天小编教大家做的就是美味的可乐卤猪脚,不试不知道,一试好吃的不得了。

可乐卤猪脚

  原料:猪脚1000g、可乐350c.c、葱段25g、姜片20g、月桂叶6片、水1000c.c、酱油200c.c、米酒3大匙、盐少许、胡椒粉少许、

  做法

  1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉备用。

  2.热油锅,加入2大匙沙拉油爆香葱段、姜片,接着加入作法1的猪脚翻炒约1分钟,再加入所有调味料与月桂叶炒香。

  3.在作法2的锅中加入可乐拌炒均匀,接着把所有材料移入大锅中(砂锅可),加入水煮至滚沸后(水量要盖过猪脚),转小火续煮约70分钟,关火后再焖约10分钟即可。

  做法小窍门

  1:猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。

  2:作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。

  3:洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的可乐卤猪脚,感兴趣的朋友赶紧做来吃吧。

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